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Le Restaurant
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Nous élaborons, pour votre plaisir, une cuisine traditionnelle, copieuse,
privilégiant les produits du terroir :
• veau élevé sous la mère, sur les pentes du
Mont- Lozère
• agneau des causses
• omelette aux cèpes ou escalope aux girolles,
ces champignons très prisés, mais aussi une
multitude d’autres espèces (une 30 aine de
variétés environ), moins connues, mais toute
aussi goûteuses, que nous aimons tout
particulièrement cueillir dans les sous bois.
• Pélardon des Cévennes
• tarte aux myrtilles…. |
Et bien d’autres mets aux fumets délicats !…
...alors fermez les yeux un instant, laissez vous emporter par votre imagination, et peut être apercevrez-vous Clarisse, devant votre table,
un plateau à la main…
…. mais qui est donc , Clarisse ? …
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